結婚記念日なので、本日は『スッポン鍋』です。
骨からホロホロと崩れるくらい身は柔らかいです。(鶏肉の方が硬いです)
出汁が美味しくて、今まで食べた雑炊のなかで一番美味しかったです。
以前、春帆楼(フグ専門店) で一番高いコースを食べたのですが。あまり感動がなく、こんなもんかという感じでした。フグの高級感とか有り難みとか、私にはイマイチ理解出来ませんでした。
私はスッポン派です。身体に良さそうですし。具体的にどう良いのか知らなかったので、調べてみました。
脂肪酸オレイン酸、パルミチン酸、DHA・EPAなど約70％が善玉コレステロールとなる不飽和脂肪酸で構成されている。
ミネラル鉄、カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム、マンガン、ビタミンB群やビタミンDをはじめ、コリン、ナイアシン、葉酸、コラーゲンやレシチンなどを含有。
不飽和脂肪酸が豊富なのは嬉しいです。野菜も沢山入れて食べたので、身体に良い鍋になりました。
年末に買ったシャトレーゼの糖質制限スイーツは食べませんでした。
賞味期限ギリギリだと思っていたら、私の見間違いで、春先まで余裕がありました。
諸々の事情で卵が有り余ってるので、消費するためにプリンを作って食べました。
(エリスリトールを使用したので低糖質です)
今日は羽目を外していい日なのですが、控えめです。スッポンで満足したから、マイルドドラッグも欲しません。
雨降りなのが残念ですが、無事に記念日を過ごせました。うちは祖父母も親も兄弟も離婚しているので、私にとって結婚記念日は当たりまえではありません。また一年、無事に夫婦でいられますように。
記念日だから飾ってみました。スーパーの切花ですが、花があるだけで部屋の雰囲気が明るくなります。
