本日の肥満・糖尿予防メニュー
胡麻豆腐(市販)
オクラのカレー炒め
トマトとヒラタケのスープ
酢鰤
豆苗の梅ひたし
スーパーに行ったら鰤の刺身が激安！3〜4人前で298円。ただし賞味期限は昨夜まで。でも、気にせず火を通して頂きました。
これは
祖母の仏壇に飾ってあった御供えです。
祖父は糖尿で食べられないので、ウチで引き取りました。
で、夫がスイーツに変えてくれました。
エリスリトールと米粉を使ったパウンドケーキです。
祖母を忍んで、頂きます。
私は菓子作りが苦手で、やりたくないのですが
これだけはマスターしようと思っています。
これから看取ることが多くなるでしょうから、亡くなった家族を偲んで、毎年8月は
このパウンドケーキを食べます。
