肥満からデニム23インチの食物繊維ダイエット

衣食住のQOLを上げる工夫・努力を綴ります

糖質制限の切り札、サイリウム

本日の肥満糖尿予防メニュー

 

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山芋の落とし焼き風

ナスの味噌汁

サバ缶のトマトソース煮込み

人参の麺つゆチーズ

 

 

『山芋の落とし焼き風』と書きましたが、山芋は全く使っていません。サイリウム(オオバコ)をAmazonで購入し、代用してみました。

山芋を使用したように、もちっとフワっとしています。山芋も粉物も入れずに、サイリウムとおからパウダーだけで作りました。

粘着性のあるサイリウムを混ぜると、おからパウダーだけでも生地が纏まって、粉物を使ったかのように焼けます。

(ただ、やっぱり。粉物ではないので緩いです。もしかしたら、緩くならない黄金比率があるのかもしれませんが)

 

サイリウムは糖質0なので、糖質制限にはもってこいです。

サイリウムを入れると、もちっフワッとなるので。お好み焼き・パンケーキに向いています。これで、パン・パウンドケーキを作ってしまう方もいるようですが。私には無理なので、夫に頼んでみます。

 


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